Fresca, dolce e lievemente sapida, di antichissima origine e di sorprendente semplicità!
Prodotta  a mano tutti i giorni con solo latte della Valle d’Itria!

La Giuncata Masseria Fragnite è prodotta da generazioni ricetta tramandata di padre in figlio e modificata negli anni per rispettare le norme igienico sanitarie
È un formaggio fresco a pasta molle prodotto da latte intero vaccino.