Biscotto cegliese: dalla tradizione alla ricetta
Mandorle, marmellata  in un piccolo cubo di pasta ricoperto di glassa che racchiude l’intera tradizione contadina della città di Ceglie: preparate le vostre papille gustative ad assaporare il Biscotto di Ceglie, protagonista dei banchetti per le grandi occasioni. A Ceglie Messapica, comune salentino della provincia di Brindisi, quella della mandorla è una coltura che affonda le radici nell’antica tradizione abbondante e prelibata di decine di varietà del frutto secco, di cui 40 ancora oggi presenti sul territorio.