La Burrata è una specialità salentina prodotta esclusivamente con latte di mucca di produzione propria. Dai lineamenti rotondeggianti, la Burrata è conservata in una sacca di pasta filata che racchiude un cuore morbidissimo di pasta filata e panna.

Al taglio sorprende la vellutata cascata di bontà, ideale da gustare come antipasto o per creare sfiziose pizze dal sapore autentico e raffinato.