Giornata didattica in masseria

Trasformazione del latte, con degustazione

27/09/2013 – 16.30.10

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Ceglie M.a C.da Fragnite – S.P. Ceglie-Ostuni, a ca 2 km
La Masseria, in zona collinare, è inserita in un contesto paesaggistico suggestivo, caratterizzato da
pascoli, seminativi e grandi alberi isolati di fragno. Estesa circa 90 ettari, presenta indirizzo
zootecnico (bovini, suini, piccola corte). Il caseificio aziendale, produce i formaggi tipici della
zona: ricotta fresca, ricotta piccante, cacioricotta, canestrato, mozzarelle, caciocavallo, ecc.
Servizi offerti:
- Osservazione processi di lavorazione e degustazione (5 euro; 10 euro con piccolo buffet)
- Acquisto prodotti aziendali
Prenotare con 3 giorni di anticipo. Ammesse max 30 persone. Orario: 9.30-12.00.
- Guida: 110 euro mezza giornata; 135 euro la giornata intera. Disponibile guidain lingua inglese: costo
aggiuntivo + 30 euro